Rangering av de beste merkene med hermetiske grønne erter i 2020

En uunnværlig ingrediens i Olivier og vinaigrette er et lite lager med protein og vitaminer - grønne erter, som beholder sin friskhet og smak etter konservering. Husmødre vet verdien, spesielt om vinteren når ferske grønnsaker fra hagen ikke er tilgjengelige.

Mange bedrifter produserer hermetikk. Derfor kan du alltid hente et passende produkt eller nye ting på bordet. Rangeringen av de beste merkene av hermetiske produkter vil bidra til å velge erter av høy kvalitet.

Generell informasjon

Grønne erter er frukten av erten, en urteaktig årlig avling av belgfrukterfamilien som ikke har nådd modenhet.

Avrundede korn med rik grønn farge finnes i en flat eller konveks langstrakt pod. De er veldig saftige med en søtaktig smak og behagelig lukt.

Forbrukshistorie

Folk har dyrket erter lenge. Forskere har oppdaget frøene sine på steder der folk lever siden steinalderen. Innbyggerne i det gamle Kina og India æret erter som et symbol på fruktbarhet og rikdom.

Det første skriftlige beviset på forbruk av erter dateres tilbake til den greske filosofen Theophrastus 'skrifter i det 3. århundre f.Kr., som nevner å så det sammen med andre belgfrukter på slutten av vinteren. For de gamle romerne var det en naturlig del av dietten som ble inkludert i Apicius kokebok. I tillegg lagde lokalbefolkningen raslinger for barna sine ved å plassere en ert i en okseboble.

I middelalderen ble ertfrø en viktig ingrediens i å bekjempe sult. Senere ble de til en mer luksuriøs rett, og for noen regioner i Europa ble de en virkelig delikatesse.

Tilgjengeligheten av hermetiseringsteknologi, utviklet på 1800-tallet av nederlenderne, tillot alle å nyte smaken og dygdene til den grønne kjernen. Etter hundre år ga fryseprosessen en utvidet holdbarhet, noe som gjorde denne næringsrike avlingen mer populær.

Sammensetning og næringsverdi

Grønne erter har mange gunstige egenskaper på grunn av deres unike sammensetning. Den er fullpakket med lett fordøyelige proteiner og karbohydrater mens den inneholder lite fett og kolesterol.

Hermetiske grønne erter er et geléert matprodukt behandlet ved pasteurisering eller sterilisering uten ytterligere konserveringsmidler.

Som regel inneholder sammensetningen:

• hovedproduktet er erter;
• sukker;
• salt;
• vann.

Nytten bestemmes av listen over mineraler (totalt 26, inkludert jern, kalium, klor, jod, etc.) og vitaminer:

• betakaroten;
• gruppe B (unntatt B12);
• E, H, K, PP.

Bevaring av næringsstoffer er sikret ved forsiktig bearbeiding.

Den glykemiske indeksverdien, lik 35-48 enheter, tillater muligheten for bruk i begrensede doser av diabetikere. Lavt kaloriinnhold sikrer populariteten til modeller blant å miste vekt.

Klassisk ernæringsverdi (energi) for bevaring per 100 gram:

• proteiner - 3,6 g (14,4 kcal);
• karbohydrater - 9,8 g (39,2 kcal);
• fett - 0,1 g (0,9 kcal).

Gunstige funksjoner

Grønne erter er et allsidig produkt med helbredende egenskaper. De unike stoffene som utgjør sammensetningen har en gunstig effekt.

For kroppen

Fremmer:

• senke kolesterolnivået takket være nikotinsyre;
• å hjelpe til med å fjerne sand fra nyrene, samt lindre anfall av urolithiasis;
• forbedre arbeidet med tarmperistaltikk på grunn av fiber;
• forhindre utvikling av kreft på grunn av tilstedeværelsen av selen;
• gunstig effekt på hjerteaktivitet og eliminering av arytmier på grunn av det høye innholdet av folsyre, lutein og kalium;
• økt immunitet og ødeleggelse av patogener;
• overvinne halsbrann;
• hindrer utvikling av bein sykdommer på grunn av innholdet av mangan og kalsium.

Når du nekter kjøtt eller reduserer forbruket, bør du definitivt se på grønne erter, som har høyt proteininnhold.

For menn

Fremmer:

• bidrar til å gjenopprette energi etter trening;
• bygge muskelmasse;
• forebygging av utvikling av sykdommer i urinveisystemet og prostata adenom;
• øke styrke med å forbedre samleiekvaliteten.

For kvinner

Fremmer:

• forbedre tilstanden til hår og hud på grunn av det høye innholdet av kalsium;
• opprettholde riktig nivå av hemoglobin på grunn av tilstedeværelsen av jern, noe som er veldig viktig på "kritiske dager";
• forynge huden, gjenopprette skadede celler og forbedre funksjonen til reproduksjonsorganene takket være folsyre.

For gravide

Bruken er mulig i moderate doser, ellers kan økt gassdannelse oppstå, noe som skaper ubehag for mor og foster.

Fremmer:

• akselerasjon av prosessen med celledeling, RNA-dannelse, samt deltakelse i dannelsen av fostrets nervesystem på grunn av tilstedeværelsen av folsyre;
• deltakelse av kalsium og kalium i dannelsen av barnets skjelettsystem;
• forhindre utvikling av anemi og vitaminmangel;
• forbedret søvn;
• eliminering av irritabilitet.

Under amming anbefales ikke produktet i sin egen juice å konsumeres på grunn av mulig forekomst av ubehagelige manifestasjoner, som hyppig oppstøt, diaré, forstoppelse, smerte eller kolikk. I tillegg kan sykdomsfremkallende bakterier utvikles som negativt påvirker kvinnens tilstand hvis de oppbevares feil ved bevaring.

For barn

Det er lov å bli inkludert i dietten etter å ha nådd seks måneder. I utgangspunktet, som komplementær mat, etterfulgt av en økning i den daglige dosen opp til 100 gram i form av puré med kjøtt, fisk, grønnsaker.

Fremmer:

• berikelse av den voksende kroppen med vitaminer og mineralforbindelser;
• utvikling av appetitt;
• styrke tenner og skjelett på grunn av kalsiuminnhold;
• forebygging av hudsykdommer;
• forbedre hukommelse og oppmerksomhet;
• styrke det kardiovaskulære systemet;
• restaurering av tarmfunksjon.

For type 2 diabetes

Kan være inkludert i ukemenyen for å hjelpe:

• reduksjon og normalisering av glukose;
• redusere negativt kolesterol ved å styrke veggene i blodårene.

Med kolecystitt

Det er lov å ta med i menyen i små doser i remisjon for å fremme:

• senking av kolesterol;
• forebygging av steindannelse.

Når du går ned i vekt

Det høye protein- og fiberinnholdet i kalorifattig produkt absorberes lett med rask metning. Samtidig normaliseres tarmens arbeid med eliminering av akkumulerte giftstoffer.

Skadelig innvirkning

Sammen med en positiv effekt på kroppen, har et slikt ufarlig produkt farlige egenskaper.

1. Kontraindikasjoner for bruk med urinsyregikt og urolithiasis på grunn av innholdet av puriner.
2. Det anbefales ikke å bruke mot sykdommer i mage-tarmkanalen og flatulens.
3. Forsiktig bruk av små doser av diabetikere på grunn av det høye sukkerinnholdet.
4. Individuell intoleranse er ikke ekskludert.

Ikke anbefalt for stillesittende eldre på grunn av mulig oppblåsthet eller oppblåsthet!

Hvordan å bruke

Hermetiske erter kan serveres som en frittstående rett med smeltet smør, saus, majones eller rømme. I tillegg brukes den som dekorasjon i forretter eller kalde retter, samt for å legge til:

• første måltid;
• kjøtt, fisk eller grønnsakssalater;
• vinaigrette;
• gryteretter, omeletter;
• pates, lapskaus;
• sauser.

Når du forbereder første retter, for å berike smak og metning med nyttige stoffer, kan du legge til helle sammen med ertene.

Hvordan å bruke

Tips og triks for å spise erter hjelper deg med å holde deg frisk.

1. Tre til fire ganger i uken, spis ikke mer enn 150 gram per dag.
2. Avstå fra forbruk på ettermiddagen og kvelden på grunn av mulig gassdannelse i tarmene.
3. Ikke kombiner med brød, poteter, frokostblandinger og søte desserter.
4. Må ikke oppbevares i åpen beholder i mer enn 24 timer.
5. Ikke drikk te, men hell heller fra en krukke på grunn av det høye innholdet av vitaminer.
6. Når det brukes til salater, dreneres fyllet.

Hermetisering hjemme

Populære industriproduksjonsmodeller utelukker ikke bruk av ekstra konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer som ikke har den beste effekten på produktets egenskaper. Derfor kan det ikke sammenlignes å lage produkter med egne hender hjemme med prøver fra en butikk.

Nå er det ikke noe problem å finne oppskrifter på hvordan man lager hermetikk. Det er mange tips på Internett, inkludert trinnvise instruksjoner om hvordan du kan bevare.

Hjerne eller glatte korngrønne erter for hermetisering kjøpes i markedet eller dyrkes i hagen. Etter avskalling vaskes kjernene grundig og helles med saltet vann for koking i fire til seks minutter. Deretter dreneres væsken, og ertene vaskes igjen og legges ut i steriliserte glasskrukker med et volum på ikke mer enn en halv liter.

Når den er klar, helles den med salt kokende vann i forhold til en liter vann, en spiseskje salt tilsatt sukker, samt eddikessens. Prosessen fullføres ved å rulle lokkene, etterfulgt av nedkjøling ved romtemperatur. Ferdige produkter blir fjernet til kjøleskapet eller kjelleren.

Valgte kriterier

I tilfelle umulighet av egenproduksjon, må man kunne velge riktig hvilket selskap som er det beste produktet og hvor man kan kjøpe budsjett hermetikk. Et bredt utvalg lar deg ikke alltid finne det nødvendige produktet med maksimal nytte. Dette materialet vil fortelle deg hva du skal se etter for ikke å gjøre feil når du velger. Først og fremst må man ikke se på kostnadene, men på overholdelsen av interstate standard (GOST) og All-Russian Classifier of Products (OKPD), samt følgende:

1. Holdbarheten i metallbokser er ikke mer enn to år, i glassbeholdere - ikke mer enn tre år, i metallbokser med emaljert indre belegg - ikke mer enn fire år.
2. Konservering bør utføres i mai eller juni fra unge råvarer. I andre måneder er produktet vanligvis laget av frosne eller tørre erter.
3. Den tradisjonelle sammensetningen skal bare omfatte erter, vann, sukker og salt.
4. Et kvalitetsprodukt må ha GOST 34112-2017-merkingen (den gamle GOST R 54050-2010 er ikke gyldig siden 1.01.2019).
5. På lokket på boksen påføres beskrivelsen av produksjonsdatoen med uutslettelig maling. På eldre utstyr som produserer produkter av lavere kvalitet, presses datoen ut.
6. Det skal ikke være bulker på tinn, for ikke å provosere oksidasjonsprosesser med frigjøring av giftstoffer.
7. Væsken i glassbeholderen skal ikke være uklar. En liten stivelsesrest er mulig.
8. Den sure lukten etter åpning av boksen indikerer ødeleggelsen av hermetikk.

Hvor kan jeg kjøpe

Butikkvinduer og supermarkedhyller er fylt med et bredt utvalg av hermetiske grønne erter fra forskjellige merker. Ofte forvirrer et stort antall varer kjøperen, noe som ikke tillater valg av beste kvalitet, men ikke veldig dyrt alternativ, noe som er bedre å kjøpe.

I tillegg kan du nå bestille online i nettbutikken til produsenten eller leverandøren av hermetisk mat, hvis liste må inneholde grønne erter.

TOPP 10 beste merker med hermetiske grønne erter

Ved sammensetningen av listen tok vi hensyn til de beste forbrukeranmeldelser på leverandørenes sider og Yandex.Market-aggregatoren, resultatene av Roskontrol-undersøkelser, en gjennomgang av en uavhengig matinspektør, samt naturligheten, fordelene og skadene ved et hermetisk produkt.

Green Ray Delicate

Merkevare - Russland.
Opprinnelsesland - Moldova, Russland.

Et appetittvekkende produkt med en ren sammensetning og en behagelig lukt under et innenlandsk merke, laget i samsvar med GOST. En spesiell nøkkel sørger for enkel åpning. Krukken inneholder ofte flere erter enn angitt av produsenten. I en gjennomsiktig fylling er kornene ikke harde, men elastiske. Stivelsesmak er fraværende. Men det er mange skadede kjerner og skall, og utenlandske tilsetningsstoffer forekommer også.

• god smak;
• trygt uten plantevernmidler
• ikke oversaltet;
• det er en nøkkel for åpning;
• rimelig pris.

• det er tøffe frukter, som indikerer tilstedeværelsen av restaurerte korn;
• skadede kjerner og skall er notert;
• utenlandske inneslutninger kommer noen ganger over i krukker.

Onkel Ivan

Merkevare - Russland.
Opprinnelsesland - Russland.

Innenlandske produkter i samsvar med GOST med fullkorn i saltlake uten uklarhet. Intens ertsmak. Med utslett høres en delt lyd. I bokser overstiger den faktiske vekten til hovedproduktet ofte produsentens oppgitte vekt. På prøven er kornene ganske tette med en klar stivelsesfølelse. Ingen plantevernmidler ble funnet. Organoleptiske egenskaper tilsvarer første klasse, som er angitt i merkingen.

• sikker;
• klassisk komposisjon;
• god smak;
• ingen søtningsmidler;
• emballasjen inneholder mye informasjonsmateriell.

• det er ingen nøkkel å åpne;
• noen ganger harde;
• det er ikke fullkorn.

EKO

Varemerke - Russland.
Opprinnelsesland - Russland.

Duftende billige russiskproduserte produkter. Krukken har en spesiell nøkkel som enkelt åpner lokket. Frukt i forskjellige størrelser har en anstendig mild smak. Det er skadede korn i en grumsete fylling med et stivelsesholdig sediment, som ikke tilsvarer den høyeste karakteren som er oppgitt av produsenten.

• tilstedeværelsen av en nøkkel til å åpne;
• behagelig delikat smak;
• uten plantevernmidler;
• ingen søtningsmidler

• utseendet er ikke alltid attraktivt på grunn av forskjellige størrelser;
• mange skadede korn;
• det er mye fyll.

Heinz Gentle

Merkevare - Tyskland.
Opprinnelsesland - Russland.

Et produkt med unge, delikate korn som kommer inn i krukken innen fem timer etter at de er fjernet fra hagen uten å tørke eller fryse. Dette sikrer at den beholder utmerket smak og maksimale helsemessige fordeler. Polka-prikker i gjennomsiktig fylling med en behagelig aromatisk lukt, ser bra utover. Saltlaken er harmonisk søt og sur, uten forvrengninger. Hovedproduktet er litt overkokt, men smaker godt.

• tilstedeværelsen av en nøkkel for å åpne dekselet;
• naturlig sammensetning;
• delikat behagelig smak;
• ikke tøff;
• ikke mye væske;
• mye for pengene.

• fremmede elementer og skall kommer over;
• ikke elastisk;
• ikke alltid saftig.

Lutik

Merkevare - Russland.
Opprinnelsesland - Russland.

Et innenlandsk produkt laget av modne, nøye utvalgte korn, skrelt i en konsentrert fylling. Har en gjenkjennelig aromatisk smak, som lar deg bruke den som et tillegg til varme retter, tilbehør og salater, samt som en separat rett. Bruk av bare naturlige ingredienser i fremstillingen reduserer risikoen for allergiske reaksjoner betydelig. Tinnens tetthet beskytter steriliserte erter pålitelig og gir lang holdbarhet.

• god delikat smak;
• naturlig sammensetning;
• ikke små frukter av samme størrelse;
• har antiallergeniske egenskaper;
• til prisen for budsjettsegmentet.

• overmodne korn er funnet;
• uten nøkkel for å åpne boksen.

Frau Marta

Merkevare - Russland.
Opprinnelsesland - Russland.

Naturlig hermetisk produkt laget av erter av høy kvalitet. Produktet med en tett og saftig konsistens har en moderat søt smak. Velegnet som et tillegg til varme retter eller tilbehør, kan det tilsettes til vinaigrette eller salat, sauser eller supper, samt konsumeres alene. En uvanlig type krukke med et volum på 310 gram med funksjonen til en innebygd nøkkel for åpning.

• behagelig delikat smak;
• samme størrelse;
• ingen konserveringsmidler;
• attraktiv emballasje;
• en full boks med korn;
• innebygd nøkkel for å åpne boksen.

• mild ertsmak;
• krukken er mindre enn vanlig.

Mikado Gentle

Merkevare - Tyskland.
Produserende land - Russland, Hviterussland.

Russisk-produserte produkter produsert i samsvar med GOST med gode organoleptiske egenskaper av høyeste karakter. Det er ingen giftige elementer og plantevernmidler. I noen bokser er hovedproduktet litt mindre enn angitt av produsenten. Det har vært tilfeller av at belger har kommet inn i krukken.

• gode organoleptiske egenskaper;
• sikker;
• lav pris.

• uten nøkkel for åpning;
• det er bokser med lettere vekt enn produsenten har angitt.

Bonduelle Classique Delikat

Merkevare - Frankrike.
Produserende land - Ungarn, Russland.

Produkter av et kjent fransk merke med en behagelig og delikat duft. Kjernene er nesten like store, litt dekket med gjennomsiktig saltlake med en liten smak av stivelse. Vekten kan litt overstige den angitte vekten på 265 gram. Kornens smak er ikke alltid tett, de virker myke og litt overkokte.

• Fri for plantevernmidler og søtningsmidler;
• ingen antioksidanter identifisert;
• lite klorid;
• tilstedeværelsen av en nøkkel for åpning.

• tilstedeværelsen av individuelle ødelagte korn;
• det er mindre vekt enn angitt i merkingen;
• høy gjennomsnittspris.

Gourmet Glavproduct

Merkevare - Russland.
Opprinnelsesland - Russland.

Russisk-produserte produkter av høyeste kvalitet, produsert i samsvar med GOST. Boksen er ikke utstyrt med en nøkkel for åpning. Når den åpnes, er den kuttet godt og rynker ikke. Det er flytende individuelle skreller i den gjennomsiktige fyllingen. Kornene er av forskjellige størrelser, men mange er små. Smaken er god, lukten er behagelig.

• ren gjennomsiktig saltlake;
• behagelig søtlig smak;
• trygt uten plantevernmidler.

• det er ingen nøkkel å åpne;
• mange små frukter;
• høy pris.

6 ar

Merkevare - Russland.
Opprinnelsesland - Russland.

Varemerket eies av Desan, som ikke har egen produksjon, men bestiller hovedsakelig i utlandet. Unntaket er hermetiserte grønne erter, som produseres på Agro-invest-foretaket i Russland. Produktene er preget av en unik oppskrift som bruker råvarer av høy kvalitet uten plantevernmidler og søtningsmidler.

Har en sterk og behagelig frisk aroma. Fullkorn med samme olivenfarge i gjennomsiktig fylling med utmerket smak. Vanligvis er vekten litt høyere enn den oppgitte vekten på 240 gram. Organoleptiske egenskaper tilsvarer høyeste karakter.

• lys frisk smak;
• stor, ensartet størrelse;
• overholdelse av GOST;
• ingen søtningsmidler.

• mangel på nøkkel til å åpne;
• individuelle ødelagte korn eller skall truffet.

sammenligningstabell

Merke	Vekt, r	Vekt erter, g	En. verdi, r	Proteiner, r	Karbohydrater, r	Fett, r	Pris, gni.
Grønn stråle	420	252	38.4	3.1	6.5	0	75-85
Onkel Ivan	400	240	35	3.1	6.5	0	100
ØKO	400	240	38.4	3.1	6.5	0	69
Heinz	390	250	70	4	11.11	0.3	60-90
Lutik	425	240	38.4	3.1	6.4	0	66
Frau Marta	310	186	35	3	6	0	66
Mikado	400	240	38.4	3.1	6.5	0	66
Bonduelle	400	265	74	5.5	7.4	0.7	80-111
Glavprodukt	400	240	38.4	3.1	6.5	0	108
6 ar	400	260	38.4	3.1	6.5	0	52-100

Dermed har merkene som presenteres i vurderingen veldig like verdier av hovedindikatorene og egenskapene med den klassiske sammensetningen av hermetisering. Imidlertid er det noen punkter:

• Frau Marta har den minste krukken - bare 310 gram;
• Bonduelle og Heinz - de høyeste energiverdiene på grunn av det økte innholdet av karbohydrater og tilstedeværelsen av fett;
• Bonduelle, Glavprodukt og Onkel Vanya har de høyeste prisindikatorene i butikkjeden.

Konklusjon

Hermetiske grønne erter er laget av naturlige produkter som har mange gunstige egenskaper og stoffer. Den forsyner kroppen med alt den trenger - protein, fiber, vegetabilsk fett, vitaminer og mineraler. Moderat forbruk har en positiv effekt på kroppen til barn og voksne, hvis det ikke er kontraindikasjoner.

Disse fantastiske grønnsakene er egnet for bruk som ingrediens i varme retter, vinigretter, salater eller som en uavhengig ferdigmat. Utmerket kombinasjon med andre produkter hjelper til med å diversifisere og dekorere retter fra ethvert kjøkken.

Glad shopping og ikke bli syk!