Rangering av de beste autoklaverne for hermetisering og sterilisering i 2020

Den moderne verden ser ut til å gi menneskeheten alt den trenger for et normalt liv og enda mer. Men selv i vår tid slutter ikke gode husmødre å gjøre mer nyttige og smakfulle forberedelser for vinteren, og å utvikle teknologier hjelper dem bare i dette. Autoklaver for hjemmelagd hermetisering vil gjøre denne prosessen mindre arbeidskrevende og spare tid. Men hvilket selskap som er bedre å kjøpe og hvordan du velger et kjøkkenutstyr av høy kvalitet, vil vi fortelle deg i denne artikkelen.

Populariteten til autoklaver vokser stadig, og det er mer objektive grunner til dette, fordi disse husholdningsapparatene ikke bare letter alt arbeidet og minimal menneskelig deltakelse, men også gir rask forberedelse og beholder det meste av næringsstoffene og vitaminene. Men for å oppnå ønsket resultat trenger du en høykvalitets enhet, og det viktigste er ikke å gjøre feil når du velger det.

Hva du skal se etter

Prinsippet for bruk av dette husholdningsapparatet er hermetisk sterilisering av bokser med produkter rullet i dem. Produktene plasseres ikke i steriliserte krukker, men under påvirkning av høy temperatur og trykk varmes hermetisert hermetikk i en autoklav. Med denne effekten blir alle mikroorganismer drept, noe som ikke ødelegger produktet og konserverer dem i lang tid. Men for å utføre denne prosessen effektivt, må enheten ha den nødvendige kapasiteten og en solid funksjonell design.

Tankvolum

De beste produsentene tilbyr populære modeller med veldig forskjellige volumer, men for å ikke ta feil, er det nødvendig å skissere utvalgskriteriene og forstå hvor mange liter en tank er nødvendig og hvor mange bokser. For husholdningsformål er 15-30 liter vanligvis nok, en industriell enhet går allerede fra 300 liter. Det skal huskes at kompaktiteten til enheten letter lagring og drift.

Materiale

Den mest pålitelige og holdbare autoklaven er selvfølgelig laget av rustfritt stål. Ingen korrosjonsbestandig karbonståltank slår rustfritt stål. En tank laget av et slikt kvalitetsmateriale kan vare i over 20 år, og selv om modeller laget av karbonstål, belagt med polymermaling, er mer budsjettmessige, har de en levetid på ca 3 år.

veggtykkelse

De beste enhetene er preget av ganske tykke vegger og et forseglet og pålitelig lokk. Veggtykkelsen skal være minst 1 mm, men dette er det verste alternativet. I beste fall bør den være 5 mm eller mer. Hvor mye trykk enheten tåler, avhenger av denne parameteren.

Feste av deksel

For å forhindre at dekselet riper av under trykk, er det nødvendig med en feste av høy kvalitet. Det beste på markedet i dag er vingeboltene.De vrir seg gjennom tetningen og lukker tanken tett og sikkert. Mindre vellykkede alternativer er å feste med nøtter eller øyebolter. Selv om det i moderne design brukes boltløse hurtigvirkende lukninger i økende grad. I alle fall bør festene fordeles jevnt over overflaten, og lokket skal sitte tett, slik at damp og væske ikke kommer ut.

Bunn

Ved oppvarming lider bunnen mest av alt, så produsenter bør være spesielt oppmerksomme på den. Autoklaven med tykk bunn tåler høye temperaturer og endrer ikke form under deres innflytelse, og det er enda bedre hvis enheten har dobbel bunn.

Rustfritt stål tillater bruk av apparater på gass, elektriske og keramiske kokeplater. For induksjonskoker er enheter med en flerlags ferromagnetisk kapselbunn egnet. Slike materialer tåler til og med bruk på bålet.

Tillegg for enkel betjening

Designet med en avløpsventil er enkel å betjene, fordi ikke alle kan løfte og tømme vann fra en vannfylt enhet. Det er bedre å ta hensyn til en slik nyanse med en gang og kjøpe en enhet med en kran for drenering av vann.

Tilstedeværelsen av de nødvendige enhetene som styrer den optimale driftsmåten til enheten, lar deg overvåke arbeidsprosessen og garanterer sikkerhet. Slike innretninger inkluderer: termometer, manometer, trykkavlastningsventil. Og det er bedre å kjøpe enheter med separate enheter, og ikke kombinere 2 i 1. For det første er de ikke veldig nøyaktige, og delingsskalaen på dem er veldig liten og vanskelig å skille. Og for det andre, i tilfelle en sammenbrudd, må du bytte en enhet, og ikke to på en gang.

Husholdningsautoklaver er delt inn i kassett og kassettfri. Kassettløs har selvfølgelig en rekke fordeler. De kan bruke bokser i forskjellige størrelser, men slik at bokser med lokk ikke flyter opp og ikke beveger seg rundt arbeidsområdet, pumpes det trykk inn i det med en pumpe, og dette krever ytterligere innsats og selvfølgelig en pumpe. Men hvis dette ikke er skummelt, er en annen fordel den raske igangsetting, takket være det allerede injiserte trykket, og arbeid med en høyere temperatur, som kan overstige 120 ° C. Det er nødvendig å være ekstra oppmerksom på oppvarmingsmodus på enheten, fordi sporer av noen bakterier dør bare ved temperaturer over 115 ° C. Derfor er det bedre å kjøpe enheten med en driftstemperatur på minst 115-120 ° C.

Kassettene hjelper til med å holde boksene på plass og press lokkene tett mot boksene uten fortrykk. De er enkle å bruke og fester dekslene sikkert, selv om de ikke strammes godt til av maskinen. En forutsetning for god fiksering av bokser og for å forhindre hevelse og rive i lokkene er tilstedeværelsen av 3-4 pinner. Den største ulempen med kassettenheter er bruken av bokser av samme størrelse.

Hvis valget likevel falt på en kassettautoklav, ville det være forsvarlig å kjøpe separate kassetter, der platene kan fjernes en om gangen, siden dette ikke er så tungt og et mer pålitelig alternativ mot at bokser sklir ut.

En annen fordel med kassettenheter er muligheten til å koble en destilleri til dem. Og en slik to-i-ett-enhet kan ikke bare brukes til sterilisering og hermetisering, men også som en måneskinn fremdeles.

Vurdering av autoklaver

Nedenfor er en oversikt over de beste autoklaverne i følge kunder som har gitt mange positive anmeldelser som bekrefter kvaliteten på enhetene.

1 plass. Robin 2 i 1 versjon 2

En pålitelig maskin der du kan lage hermetisk kjøtt, fisk og fjærfe, lage lapskaus, picklesopp. Den er også egnet for tilberedning av frokostblandinger, dressinger til supper, salater, syltetøy og syltetøy, diverse grønnsaker, kompotter og andre oppskrifter.

Som en ekstra bonus kan denne autoklaven oppgraderes til en måneskinn fortsatt. I dette tilfellet vil autoklavens kapasitet fungere som en destillasjonskube, som en tørr dampbåt med kjøleskap er koblet til.

En betydelig fordel er bruken av en unik låselokkteknologi i Robinovka 2in1 - Power Inside, som betyr “kraft inne”. Essensen av teknologien er at lokket settes direkte inn i tanken, der det festes med en spesiell stang og bare et par skruer. Den videre oppbevaring er gjort på grunn av presset innenfra. Denne løsningen forenkler i stor grad monteringen av strukturen sammenlignet med de enhetene, hvis lokk er festet til toppen av hovedtanken ved hjelp av en rekke skruer og klips. Teknologi - Power Inside garanterer pålitelig bruk.

Autoklavmateriale - Heis AISI 304 i rustfritt stål.

Autoklaven er utstyrt med et bimetalltermometer, en trykkmåler og en trykkavlastningsventil er plassert på lokket. På grunn av særegenheter ved tilberedning av hermetisk kjøtt, som innebærer oppvarming av vann og bokser til 120 grader, kontrollerer 3BAR trykkavlastningsventil utløpstrykket, og om nødvendig blir det automatisk redusert til tillatt hastighet.

Bunnen av apparatet er laget av kaldstempling. Det særegne ved design og teknologi, som ofte brukes i industriell og militær produksjon, øker stivheten i bunnen betydelig, unntatt dens deformasjon under påvirkning av høye temperaturer og trykk.

Konstruksjonens pålitelighet og styrke sikres ved plasseringen av de sveisede sømmene - på tankveggene, 2 cm under skjøtene. Lekkasjer og brudd på sveisesteder er ekskludert.

Trykkassettene som brukes i autoklaven er helt flate, laget av rustfritt stål, de svulmer ikke opp. Tykkelsen er 2 mm, noe som er tykkere enn i lignende design av andre merker.

Når det gjelder romslighet og vekt, avhenger disse parametrene av den valgte modellen. Totalt er Robin 2in1 tilgjengelig i 4 varianter:

• Autoklav Malinovka 2in1 versjon 2, 20 l, vekt - 9 kg;
• Autoklav Malinovka 2in1 versjon 2, 26 l, vekt - 12 kg;
• Autoklav Robinovka 2in1 PRO versjon 2, 35 l, vekt - 15 kg;
• Autoklav Robinovka 2in1 PRO versjon 2, 42 l, vekt 17 kg.

Kostnaden avhenger også av hvilken versjon som er valgt, og ligger i området 7900-12490 rubler. For mer informasjon om modellens pris og funksjoner, besøk produsentens nettsted.

• Kan brukes på alle typer komfyrer: elektrisk, gass, induksjon, keramikk, med et åpent varmeelement;
• Diffus bunn;
• Overtrykk kontroll;
• Optimal kassetttykkelse;
• Unik låsingsteknologi;
• Enhetens sikkerhet og kvalitet.

• Tungt nok hvis vannet ikke er drenert.

2. plass. Bulat Bogatyr (26 l)

Et husholdningsapparat fra den russiske produsenten Gelikon (Helikon) vil hjelpe deg med å tilberede hermetisert mat så enkelt og raskt som mulig.

Tanken er laget av 3 mm rustfritt stål, som tåler et trykk på 8 ATM. Enhetens høyde er 509 mm, diameteren er 317 mm og vekten er 12 kg. Volumet på tanken er 26 liter og har plass til 21 bokser med 0,5 liter eller 10 liters bokser, eller 1 boks med tre liter.

Hele designet er gjennomtenkt til minste detalj og garanterer full sikkerhet når du tilbereder hermetikk. For dette har enheten en automatisk trykkavlastningsventil og en dampoppsamlingsslange, en pålitelig, med seks jevnt fordelte bolter, et lokk med en silikonpakning av matvarekvalitet, en separat trykkmåler og termometer og en avløpskran.

Sammenleggbare klemmekassetter laget av 1,5 mm stål vil i stor grad forenkle hermetiseringsprosessen, som beskytter mot å rive av lokkene og lar deg enkelt legge og fjerne bokser.

Enheten kan brukes på alle typer ovner, inkludert induksjon. Dette blir lettere av en 3 mm tykk bunn, forsterket med avstivere.

Ved maksimal driftstemperatur for autoklaven 115-120 ° C er driftstrykket 1,5 atm.

Et stort pluss er at denne konservative også kan brukes som destilleri, det eneste er at vedlegget for å bruke enheten som en måneskinn fremdeles må kjøpes separat.

Produsenter posisjonerer denne enheten som ganske holdbar med en levetid på mer enn 10 år.

Gjennomsnittsprisen for dette produktet er 12 990 rubler.

• gode materialer og byggekvalitet;
• enhet med destillasjonsfunksjon;
• autoklaven er utstyrt med alle nødvendige enheter for sikker drift.

• ikke identifisert.

3. plass. Kid GazNerzh U (22 l)

Modellens egenskaper gjør at den kan brukes til konservering av mat og destillasjon av vann.

22-liters tanken er laget av rustfritt stål AISI 304. Tanken er sveiset, sømmen går langs tanken, lokket og bunnen er stemplet.

For sikkerhets skyld er enheten utstyrt med en sikkerhetsventil som fungerer ved et trykk på 2,5 atm, og for praktisk drenering av vann, fordi konstruksjonens vekt er 13 kg, kranen er ment. Inkludert er også en slange for oppsamling av damp.

Tanken er tett lukket med et lokk med muttere og en skiftenøkkel som følger med i pakken. Slike fester på lokket skiller denne modellen fra "Malysh GazNerzh", som har klemhåndtak. Takket være dette skillet er "Malysh GazNerzh U" rimeligere. I alle andre henseender er disse modellene helt identiske.

Klemmekassetten lar deg plassere i enheten enten 14 halvlitersbokser eller 3 2-liters eller 1 boks med 3 liter.

Diameteren på arbeidsområdet er 302 mm og høyden på selve enheten er 470 mm.

Enheten opprettholder en maksimumstemperatur på 120 ° C, som kan styres med et termometer, og et trykk på 0,3 MPa. Arbeidsprosessen kommer fra eksterne gasskilder.

Produsentene hevder at enheten har en ubegrenset levetid, og for at kjøperen skal få mest mulig ut av tilberedningen av en rekke produkter, er en bok med smakfulle og sunne oppskrifter inkludert i pakken.

Gjennomsnittlig kostnad for en autoklav "Malysh GazNerzh U" med et volum på 22 liter er 15 000 rubler.

• to i ett;
• høy driftstemperatur;
• bok med oppskrifter.

• mangel på manometer.

HANHI POWER (20 L)

Denne enheten er ideell for å bevare forskjellige produkter med bevaring av smak og nyttige egenskaper i lang tid.

Alle deler av konstruksjonen er laget av AISI 430 rustfritt stål, inkludert selve tanken med håndtak, lokk og kassetter. Den flate bunnen er forsterket med ferromagnetisk materiale, slik at apparatet kan brukes på alle typer ovner og kokeplater.

Apparatets diameter er 250 mm, høyden er 550 mm, og 3 praktiske sammenleggbare kassetter lar deg enkelt legge bokser i forskjellige størrelser, fra 14 bokser à 0,5 liter til 6 liter.

Maksimal driftstemperatur 120 ° C, trykk 3 atm. Alle disse parametrene kan overvåkes ved hjelp av det innebygde termomanometeret.

Takket være avløpsventilen kan du slappe av og lett tømme vannet fra tanken.

En skiftenøkkel er inkludert for å installere lokket og kassettene, og det tilbys en oppskriftsbok for å diversifisere sortimentet av hermetikk.

Produsenten gir 1 års garanti på sine produkter.

Den gjennomsnittlige kostnaden for enheten er 9890 rubler.

• egnet for alle typer kokeplater;
• alle deler av strukturen er laget av stål av høy kvalitet;
• lav pris.

• kombinert termometer og manometer.

Electric Forkom "Conservator ELNERZH" (46 l)

Den romslige 46-liters autoklaven er laget av holdbart rustfritt stål AISI 304. Enheten har en diameter på 440 mm og en høyde på 575 mm. Og selv om dimensjonene ikke er små, ligger funksjonen til denne modellen i varmeelementet - varmeelementet. Denne innovative tilnærmingen lar deg sette strukturen på et hvilket som helst praktisk sted, det viktigste er at det er en 220 W-tilkobling. En annen fordel med denne bruken er evnen til ikke å tøye når en tung konstruksjon plasseres på komfyren, men å bruke den på gulvet, fordi vekten til den monterte enheten er 23,7 kg. Massen av ikke-separerbare kassetter fylt med bokser er heller ikke liten - ca 17 kg. Det trenger ikke løftes høyt når det brukes på gulvet.

Den stive strukturen er designet for tunge belastninger og tåler trykk opp til 3 atm, hvorpå den innebygde sikkerhetsventilen utløses.Temperaturregimet kan overvåkes med et bimetalltermometer.

I tillegg til konservering kan den også brukes som destilleri.

Kraften til autoklaven er 3,15 kW, men på grunn av den intermitterende driften av varmeelementet, men bare for å opprettholde den nødvendige temperaturen, spares strøm.

Enheten kan tilberede enten 24 halvliter eller 9 liter eller 4 tre-liters bokser ved en maksimumstemperatur på 120 ° C.

Med den medfølgende kran- og avløpsslangen kan du enkelt tømme vannet etter bruk. Inkludert er også en skiftenøkkel og en oppskriftsbok.

Gjennomsnittsprisen for denne autoklaven er 33.760 rubler.

• fungerer på bekostning av varmeelementer;
• passer til mange bokser;
• materialer av høy kvalitet som ikke begrenser enhetens levetid.

• mangel på manometer.

Novogaz NZGA UB-30 (30 l)

Selv om dette husholdningsapparatet ikke er laget av rustfritt stål, men av karbonstål, er det kvalitativt beskyttet mot korrosjon og har bevist sin pålitelighet, brukervennlighet og holdbarhet i mer enn 30 år, noe som er bekreftet av beskrivelsen av enheten og mange positive kundeanmeldelser.

Produktets egenskaper gjør det mulig å bruke det ikke bare på gassbrennere, men på kraftigere ildkilder: på gassbrennere eller brann.

Nederst, i bunnen, er det et gitter som det blir laget hermetikkbokser på. Enhetens kapasitet er 21 bokser på 0,5 liter eller 10 liter, de kan kombineres etter ønske eller bruke en annen forskyvning. Dette blir lettere av dimensjonene på enheten 300 * 645 mm.

Maksimal oppvarming under konservering og sterilisering av mat er 120 ° C. Sikkerhetsventilen frigjør trykket når det injiseres 0,39 kg / cm². Før du begynner tilberedningsprosessen er det nødvendig å pumpe luft gjennom "brystvorten" opp til 0,15 MPa.

Tettheten tilveiebringes av et praktisk deksel med en enkel skrue og to gummiringer, hvorav den ene først ble installert på lokket.

Vekten på enheten er 15 kg, dessverre er det ingen kran for å tømme vannet. Men for å spore prosessen med å tilberede hermetisk mat, er enheten utstyrt med et termometer og en manometer.

Den hviterussiske produsenten Novogrudok Gas Equipment Plant OJSC garanterer at enheten vil fungere i mer enn 10 år.

Gjennomsnittspris: 4300 rubler.

• i mange år med produksjon har vist seg godt;
• enkel, men pålitelig bruk;
• tilhører kategorien: billige autoklaver.

• materiale: verktøy karbonstål;
• mangel på kran for drenering av vann.

Hjemmeautoklav Finland (30 l)

Denne skandinaviske versjonen av autoklaven er laget av høykvalitets 4mm ENAC-42000 aluminium med en helt sømløs kropp. Denne tykkelsen og fraværet av sømmer garanterer påliteligheten og sikkerheten til strukturen.

30 liters tanken rommer 12 halvliter eller 6 liters bokser om gangen. Alle bokser med lokk er godt sikret med beskyttelsessystemer og en klemmekassett som følger med i settet. Og takket være den brede nakken er denne kassetten enkel å installere i arbeidskammeret.

Lokket er tett lukket med en skrue, og et termometer innebygd i det lar deg overvåke steriliseringsmodusen og kontrollere temperaturen, som kan nå 120 ° C. En nødventil er gitt som beskyttelse mot overtrykk.

Enhetens dimensjoner er 340 * 330 mm, vekt - 11 kg. så liten vekt og størrelse gjør det enkelt å håndtere dette husholdningsapparatet. Dette kan være grunnen til at den ikke har en vannavløpsventil.

Denne moderat lille enheten med bred hals er perfekt for sterilisering av forskjellige hermetikkfôr.

Pakken inneholder også en oppskriftsbok.

Gjennomsnittsprisen for dette husholdningsapparatet er 9690 rubler.

• bredt arbeidskammer;
• materialtykkelse;
• slitesterk klemmekassett.

• mangel på kran for drenering av vann og et manometer.

Nefor (39 l)

Autoclave Nefor er laget av rustfritt stål AISI 304 av høy kvalitet, 2 mm tykk og er godt polert for å skape et attraktivt utseende. Materialet er holdbart og korrosjonsbestandig.

En ganske liten autoklav, 550 mm høy og 300 mm i diameter, holder 24 bokser på 0,5 liter eller 9 liter i arbeidskammeret.

Arbeidstemperaturen kan nå 122 ° C, og for en bedre konserveringsprosess injiseres høyt trykk opp til 4 atm. For å få enheten til å gå i arbeidsmodus raskere, før matlaging pumpes luft gjennom en spesiell brystvorte til 1,5 atm. Disse tilberedningsparametrene bidrar til lengre holdbarhet for matvareproduktene. Denne metoden lar deg ikke bruke kassetter, og dette har en fordel, fordi over tid kan de nå slutten av levetiden og mislykkes.

Den flate 3 mm bunnen gjør at autoklaven kan brukes på alle typer komfyrer, inkludert induksjon, der det likevel må utvises forsiktighet på grunn av størrelsen på enheten og vekten på 15 kg.

For kontroll og sikkerhet er det installert et termomanometer og en sikkerhetsventil i det forseglede skruefeste dekselet, som utløses i tilfelle overoppheting og når trykket når 6 atm. Og den indre overflaten er forsterket med avstivende ribber som tåler høye temperaturer og trykk.

Den gjennomsnittlige kostnaden for denne enheten fra en russisk produsent er 13 500 rubler.

• rask utgang til arbeidsmodus;
• høye temperatur- og trykkverdier for bedre bevaring;
• forsterket konstruksjon som passer for alle typer plater.

• kombinert termometer og manometer.

Utfall

Autoklaven er en stor husholdningshjelper. Det vil hjelpe deg med å tilberede deilige og viktigst sunne hermetiske matvarer som du kan nyte hele året.

Men vi må huske at dette husholdningsapparatet, som arbeider under høyt trykk, kan utgjøre en stor fare i tilfelle materialer av dårlig kvalitet og brudd på monteringsteknologien. Derfor bør ikke hovedspørsmålet når du kjøper en autoklav være hvor mye enheten koster, men om den oppfyller de deklarerte egenskapene.